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色满路这家走心的鸽子店!18年来只做4道菜,让喀什吃货们心心念念~

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发表于 2016-12-27 11:43:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
它是每个喀什人都爱的美食
虽然小小一只,能量十足,全是精华
它不以量取胜
因为有自己的独特之处
它就是...
凯麦尔丁蓝鸽子店

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这家店在色满路开了8年之久,
之前在温州大酒店旁边开了10年,
前前后后开了18年,
而鸽子汤的味道18年来未曾变过!

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夏天一整天能卖出去近400只鸽子,
冬天每天能卖出去近300只
店里面只卖鸽子+羊蹄子+细面+馕,
为什么生意会那么好?

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每天早上,在喀什的各个巴扎上,
都有专人去收购300多只黑皮鸽子,
每一只鸽子都要严格筛选,
超过两个月的鸽子都不会再要,
而且还都是土鸽子呢~

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收购回来之后,要处理三次以上,保证鸽子的干净。
一锅只做20只,高压锅压制需要10分钟即可出锅。
炖煮鸽子加入4种中草药配方,孕妇儿童皆可食用。

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点一份鸽子只有一碗鸽子汤,
因为没有加多余的水,这碗汤是精华~
不咸,味道刚好!

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每一味配方都是有严格的克数计量,
不多一点盐不多一滴水,
这也许是他们鸽子好吃的关键所在吧!


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面与鸽子的组合超倍爽,
鸽子本身是“肉中人参”加上鹰嘴豆(豆类里营养最丰富的),
是营养美味的特色食品。

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一份鸽子汤加面条30元,超值美食啊!

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一碗面3元,细细的,一份鸽子只有一碗面哦~

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因为一份鸽子熬出来只有定量的汤,送一碗汤,
再加进面里面就木有多余的了~

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一份鸽子加一碗馕也是标配哦~
不要担心馕太硬,
店家已经提前将鸽子汤浇在切好的馕上,
软软的,带有一点点咸味。
一份馕才1元钱哦~

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开撕,开吃!(因为是黑皮鸽子,所以肉相对较黑哦~)

因为是小乳鸽,炖煮十分钟就让它软烂不已~
轻轻一撕,哇撒~鸽子的油滴答答往下流~
骨头都能轻易咬碎~

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看这饱满的鸽子肉,全是瘦肉,还十分营养~
一点都不用担心长胖了~

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另外还有羊蹄子,每天卖出去的量跟鸽子是一样的
一般去的吃货都会选择:
一份鸽子、一碗面、一个羊蹄子~

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羊蹄子,7元一个

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这家店是三个兄弟在经营,老大是大师傅,两个弟弟帮忙。

吃完了如果觉得腻别忘了喝点茶哦~


消费总计
吃货糖和吃货橙这次探店,
共计消费64元
两份鸽子54元
一碗面3元
一份馕1元
一个羊蹄子7元
人均消费32元左右
温馨提醒:一份鸽子只能选择一碗面/一份馕

推荐指数:★★★★☆
鸽子店地址:其尼瓦克斜对面

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古话云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,
鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,
这些氨基酸的消化吸收率在95%以上。
鸽子汤是滋补最好的汤,能够滋阴壮阳,
男女都合适喝的一款汤,而且对于老人小孩吃起来也毫不费力。

凯麦尔丁の蓝鸽子店·探店结束
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发表于 2016-12-27 16:20:57 | 显示全部楼层

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以前那儿吃鸽子,在古城墙那儿的挺好吃,这家好像没吃过……
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发表于 2016-12-27 17:07:41 | 显示全部楼层
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发表于 2016-12-30 22:51:44 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2017-3-6 14:02:10 | 显示全部楼层

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